Discontinuo Rosado de Malbec 2023

Descripción

VIÑEDO: Ubicación: Finca El Maiten, Cuadro Benegas, San Rafael, Mendoza. Edad del viñedo: 27 años Sistema de conducción: espaldero Cosecha: manual en cajas de 18kg VINIFICACION: Una vez finalizada la fermentación alcohólica, pasó 6 meses de guarda en ánfora con sistema giratorio y en contacto sus lías de levaduras para aportarle mayor complejidad aromática y aumentar volumen en boca. Alcohol: 14,0% v/v Acidez total: 5,80 g/l pH: 3,35 NOTAS DE DEGUSTACION: Color rosa pálido, brillante y límpido, con una ligera densidad que delata su paso por lías. Tiene un perfil aromático complejo destacando aromas a frutas rojas frescas y también floral. La guarda en ánfora aporta un perfil mineral muy sutil. En boca presenta una entrada suave, con textura sedosa y untuosa aportada por el contacto con las lías.