Club Tinto
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La selección de vino la hacemos habiendo probado previamente, claro. Calidad asegurada. Rodamos vino todos los jueves en un lugar distinto. Seguinos en redes y venite: no tengas vergüenza.
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Vinos destacados
40/40 Blend
45% Malbec, 41% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot y 7% Tempranillo. La cosecha del Malbec es mas tardia y mas temprana para el Cabernet Sauvignon. El Tempranillo se cosecha entre las dos variedades para aportar sus taninos. El Merlot contribuye con su fineza y redondez. El Malbec fermenta con un 15% de escobajos (es decir la uva es despalillada y el 15% de los raquis se vuelve a agregar a la fermentación). 17 días de maceración. Fermentación con levaduras indígenas. Fermentación malo-láctica en barricas de roble francés.
40/40 Cabernet Franc
Fermentación en tanques de acero inoxidable. Maceración de 21 días con 15% de uva entera. Fermentación con levaduras indígenas. Fermentación malo-láctica en barricas de roble francés.
40/40 Cabernet Sauvignon
Fermentación en tanques de acero inoxidable. 100% uva despalillada (bayas enteras). Maceración de 23 días. Fermentación con levaduras indígenas. Fermentación malo-láctica en barricas de roble francés.